Zuurgoed

Van: Vera van Schagen

Ingredienten:

komkommer
rode ui
groene mango ^*) (zelf kijken hoe groot de pot is en hoeveel er nodig is)
azijn
suiker(ongeveer 10 eetlepels of chinese suiker)
pimentkorrels (ongeveer 3 of 4)

*)De mango moet echt hard en onrijp zijn.

Bereiding: De groente schoonmaken en in stukjes snijden, en deze laagje voor laagje in een grote pot doen. Kook de azijn met de suiker en piment tot alle suiker gesmolten is. Giet daarna over de groente in de pot. Laat dit een nachtje staan.

Nyan switi,

Vera van Schagen

Receptenindex