Uiensambal

van: Jolanda Roosburg

Ingredienten:

3 grote uien
2 grote madam janets
trassie
2 laurierblad
mespuntje 5 spicekruiden
eetlepel sojasaus
ajinomoto
1 knoflook
2 eetlepels olie

Bereiding:

Uien fijnsnijden, en in de olie de uien met de knoflook bakken. Heel belangrijk is dat u blijft roeren zodat de uien niet aanbranden. Doe na 2 minuten de trassie erbij en de 5 spicekruiden (te koop bij de toko) en de laurierblaadjes. Voeg dan de fijngesneden pepers er bij. Blijf steeds roeren.

Voeg na 3 minuten 1 eetlepel sojasaus toe en breng het met met ajinomoto op smaak.

Deze sambal is lekker bij alle surinaamse gerechten.

jolanda roosburg

receptenindex