Kolak Telo

Van: Anne-Marie Karijo

Ingrediënten:

  • 1 blik cocosmelk
  • 2 stuks geschilde cassave
  • 2 stuks geschilde bak-bananen
  • 1 reep geschilde en ontpitte pompoen
  • 10 eetlepels suiker
  • 1 mespuntje zout
  • 1 tak sereh
  • 1 liter water
Bereiding: Snijd de vruchten in stukken van ca. 5 cm en doe deze in een pan met het water op vuur. Tegelijk ook de suiker, het zout en de sereh met de vruchten meekoken, totdat de vruchten zacht zijn, en het water tot de helft is verdampt. Hierna de sereh uit de pan halen en ten slotte de cocosmelk ca. 5 minuten meekoken. Flink omscheppen.

Dit gerecht is lekker op warme dagen.
Wordt opgediend in een schaal met daarover blokjes ijs.

Anne-Marie Karijo

Klik hier voor Receptenindex