Kipkerrie met groenten

Benodigdheden:

• 500 gram kipfilet
• 2 lepels masala kerrie
• 4 teentjes knoflook
• 1 ui
• 1 hele peper
• ketjap manis
• 1 spitskool
• rijst
• 2 bouillonblokjes
• sambal
• witte peper

Snij de kip in kleine stukjes. Marineer het met masalakerrie en ketjap manis. Bak het in een pan met olie. Snij intussen de ui, de peper en de knoflook. Los de bouillonblokjes in warm water doen op.

Voeg de gebakken ui, knoflook, bouillonblokjes en 1/2 eetlepel masalakerrie bij elkaar en maak er een sausje van. Doe er drie theelepeltjes sambal bij. Voeg dit toe aan de kip en laat het mee bakken.

Kook intussen de spitskool. Als deze klaar is laat het dan uitlekken en doe dat ook in de pan bij de kip.

Dien dit op met rijst.

Wilma Hindriks

Receptenindex