Gembersiroop

Benodigheden:

• 1/2 pond gember
• 2 kg suiker
• 8 glazen water
• 2 eetlepels citroenzuur

De gember eerst schoon maken, door proberen zoveel van de vellen te ontdoen. Daarna fijn raspen.

De suiker met 8 glazen water aan de kook brengen. Voeg als het is opgekookt de geraspte gember eraan toe. Doe de deksel op de pan en laat het afkoelen. Voeg pas de volgende dag de citroenzuur aan toe.

De gember siroop altijd in droge schone glazenflessen bewaren.

Ankie

Suggestie, ingezonden door Rita de Jesus: Voeg tijdens het koken van de siroop enkele kruidnagels toe. Als de siroop is afgekoeld behalve de citroenzuur nog wat amandel- en peren essence toevoegen.

Receptenindex

Reageren, vragen stellen